お気に入りの酒と料理話

2020年春、またこの時期がやってきましたね。3/6、3度目のザワークラウトをつくったところです。キャベツの葉が最高状態へ！　この時期は葉やわらか、みずみずしいこと。。ぜひスパートをかけてください。また、塩揉みした状 …

ジャーマンブランデーの定番アスバッハへドイツのリューデスハイムは世界的に人気のドイツワインの産地。まさかここでブランデーを求めて歩き回ると思わなかった。リューデスハイムにあるつぐみ横丁のカフェでは、ご当地の「リュー …

城付近にミステリアスな地下道が張り巡らされているニュルンベルクのカイザーブルク城は岩盤の上に建っている。現在の地名の元となった名前は「岩山」を意味する。スイスのシヨン城もそうだが、どんなことがあっても壊れそうにない堅 …