お気に入りの酒と料理話

日本ではまともなザワークラウトが手に入らない…ならば自分で作るしかない「ザワークラウト」というドイツ式のキャベツの発酵食品があるのをご存じだろうか？　2016年の秋にTV番組でアイドルが「乳酸（菌）キャベツダイエット」 …

ジャーマンブランデーの定番アスバッハへドイツのリューデスハイムは世界的に人気のドイツワインの産地。まさかここでブランデーを求めて歩き回ると思わなかった。リューデスハイムにあるつぐみ横丁のカフェでは、ご当地の「リュー …